关于单片机和显示屏选择，，请教高手！！

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最近要做个智能化仪表，但不知道选择何种处理器和显示屏。

仪表大致原理是，通过传感器采集气体压力，密度等信息，传输到处理器单片机，通过单片机驱动显示屏实时显示，要求显示实时数据并可以绘制趋势图。

因为以前接触的这方面较少，现在不知道该选择什么样的单片机和显示屏，在这请教高手推荐几个。

仪表的大小和普通压力表差不多，单片机要求体积小点，处理速度快，编译环境是汇编。显示屏要能显示文字和图表。

小弟在此先谢过各位高手了！！